Des recettes de lentilles corail qui feront voyager vos papilles

Name: Des recettes de lentilles corail qui feront voyager vos papilles
Total time: 30 min
Cuisine: lentilles corail

Les lentilles sont cultivées depuis la plus haute Antiquité pour leurs graines, très riches en protéines. Photo par Artizone

La lentille est un légume sec qui appartient à la famille des féculents et qui est d’origine méditerranéenne. Il existe de très nombreuses variétés de lentilles dont la lentille corail. Celle-ci est reconnaissable grâce à sa jolie couleur rouge ou rose et sa petite taille comparé aux autres variétés de lentilles. Très répandue au moyen Orient et en Asie, elle est riche en protéines et en fibres.

Facile et rapide à cuisiner, elle n'a pas besoin de pré trempage. Les lentilles corail sont idéales en purée et en velouté car elles s'écrasent aisément mais elles accompagnent aussi merveilleusement bien plats de viande et gratins. En Inde, c'est dans un curry qu'on les apprécie particulièrement.

Dernières recettes de lentilles corail et de fenouil par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lentilles corail et de fenouil qui changent !

Dahl de patate douce, fenouil et lentilles corail

Oh la gourmande

Essayez cette recette de dahl et donnez votre avis en commentaire !

Galettes de lentilles corail et fenouil

Try this !

Des galettes - proches d'un petit pain plat- idéales pour accompagner (et saucer !) un curry.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

Voir aussi

Fenouil

Les lentilles

Le fenouil

Farine de lentilles

Lentilles Beluga

Lentilles blondes

Lentilles vertes

Salade de lentilles

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail asperge aubergines banane bar basilic beignets betterave beurre biscuits boeuf bouchées boulettes brioche cabillaud cacao canard cannelloni carottes céleri champignons chaussons chocolat citron courgettes crème crème Chantilly épices farcis fenouil foie gras fruits gingembre légumes lotte miel noël orange pain pamplemousse pistache poivrons pommes rhubarbe salé sauce saumon tomates vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de lentilles corail et toutes les recettes de fenouil

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade estivale de nectarines au fenouil et jambon cru

Variations Gourmandes

Des nectarines, du fenouil et du jambon cru pour une délicieuse salade estivale sucrée-salée, réalisée en quelques instants. Voilà une entrée étonnante et rafraîchissante qui vous séduira sans aucun doute, le fenouil et les nectarines s’unissant dans un mariage très agréable !